ஆரோக்கியம்
சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்குமா? ஆய்வு முடிவுகள்
சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்வது மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயம் அதிகரிப்பதற்கு இடையேயான தொடர்பு பற்றிய ஆராய்ச்சிகள் கவனம் ஈர்த்து வருகின்றன. குறிப்பாக, பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி இந்த நோய்க்கான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஆபத்து காரணிகள்:
பதப்படுத்தும் முறைகள்:
நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகள் போன்ற பதப்படுத்தும் பொருட்கள், சமைக்கும் போது வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்போது, கார்சினோஜனிக் சேர்மங்களாக மாறக்கூடும். இந்த வேதிப்பொருட்கள் பெருங்குடல் செல்களை சேதப்படுத்தி புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
ஹீம் இரும்பு:
சிவப்பு இறைச்சியில் அதிக அளவில் காணப்படும் ஹீம் இரும்பு, குடல் செல்களை சேதப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை உருவாக்கக்கூடும்.
பாலிசைக்ளிக் அமின்கள் (PAHs) மற்றும் ஹெட்டரோசைக்ளிக் அமின்கள் (HCAs): இந்த சேர்மங்கள் சிவப்பு இறைச்சியை சமைக்கும் போது உருவாகின்றன, குறிப்பாக அதிக வெப்பநிலையில் வேகவைக்கும்போது அல்லது வறுக்கும்போது.
பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள்:
சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்வதை குறைக்கவும்:
ஒரு சில நாடுகளின் உணவு வழிகாட்டுதல்கள், ஒரு நாளைக்கு 70 கிராமுக்கும் குறைவான சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றன.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளைத் தவிர்க்கவும்:
பேக்கன், ஹாம், சாசேஜ்கள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சிகளை உட்கொள்வதை குறைக்கவும். பருப்பு வகைகள், மீன் மற்றும் கோழி போன்ற ஆரோக்கியமான புரத ஆதாரங்களை தேர்ந்தெடுக்கவும்.
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்ளவும்:
பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் நிறைந்த உணவு, செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
சீரான உடல் எடையை பராமரிக்கவும்:
அதிக எடை அல்லது பருமன் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
வழக்கமான உடற்பயிற்சி செய்யவும்:
தினமும் 30 நிமிடங்கள் உடற்பயிற்சி செய்வது பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவும்.
மது அருந்துவதை குறைக்கவும்:
அதிக அளவு மது அருந்துவது பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
புகைபிடிப்பதை தவிர்க்கவும்:
புகைபிடித்தல் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உட்பட பல வகையான புற்றுநோய்களுக்கு ஒரு முக்கிய ஆபத்து காரணியாகும்.
சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்வது மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயம் அதிகரிப்பதற்கு இடையே ஒரு தொடர்பு இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்வதை குறைப்பது, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் உங்களுடைய ஒட்டு மொத்த ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
