ஆரோக்கியம்
Paruppu Payasam Recipe: பருப்பு பாயாசம் செய்ய அசத்தலான ரெசிபி..!
மூங் தால் பாயாசம் என்றும் அழைக்கப்படும் பருப்பு பாயசம் தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய பிரபலமான பாயாசம் வகையாகும், இது மஞ்சள் பிளவு மற்றும் தோல் நீக்கப்பட்ட பாசிப்பருப்பு, வெல்லம், தேங்காய் பால் மற்றும் நெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பருப்பு பாயாசம் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் க்ரீமியான இனிப்பாகும் . பண்டிகைகள், விருந்துகள் அல்லது இனிப்புப் பண்டங்கள் போன்ற எந்த ஒரு சந்தர்ப்பத்திலும் இந்த பாயசம் கூட்டத்தை மகிழ்விக்கவும். இந்த பருப்பு பாயாசத்தில் புரதம் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் எளிதாக தயாரிப்படுகிறது.
பருப்பு பாயாசம்
தேங்காய் பால் தான் இந்த உணவின் நட்சத்திர மூலப்பொருள், இது கிரீமி சுவையை வழங்குகிறது. இருப்பினும், உங்கள் உணவில் தேங்காய் பால் பொருந்தவில்லை என்றால், பாலை சேர்த்து கூட தயாரிக்கலாம்.
பத்தே நிமிடத்தில் பாசி பருப்பு பாயாசம் செஞ்சு சாப்பிட ரெசிபி இதோ..!
தேவையானப் பொருட்கள்:
- பாசி பருப்பு – ஒரு கப்
- பச்சரிசி – கால் கப்
- வெல்லம் – அரை கப்
- நெய் – 2 ஸ்பூன்
- முந்திரி திராட்சை – கால் கப்
செய்முறை:
பாசி பருப்பை கடாயில் வறுத்துக்கொள்ளவும். அதை குக்கரில் 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பச்சரிசியை மைய கால் கப் தண்ணீர் ஊற்றி அரைக்கவும். வெல்லத்தை உருக்கிக்கொள்ளுங்கள்.
பருப்பு வெந்ததும் பச்சரிசி தண்ணீரை ஊற்றி கிளறவும். உருக்கிய வெல்லத்தையும் சேர்த்து கலக்கவும். கெட்டியான பதம் வரும் வரைக் கொதிக்க விடவும்.
இறுதியாக நெய் விட்டு முந்திரி சேர்த்து வதக்கி பாயாசத்தில் ஊற்றிக் கிளறவும். பாசி பருப்பு பாயாசம் தயார்.
