ஆரோக்கியம்
வீட்டிலேயே சுவையான பருப்பு ரசம் செய்ய இந்த எளிய செய்முறையைப் பின்பற்றவும்!
சுவையான பருப்பு ரசம் செய்முறை:
இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பருப்பு ரசம் செய்வது மிகவும் எளிது. இது சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் (வேகவைத்தது)
தக்காளி – 1
புளிசாறு – சிறிதளவு
பச்சை மிளகாய் – 2
பூண்டு – 5
ரச பொடி – 1 ஸ்பூன்
கடுகு – 1 ஸ்பூன்
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
வரமிளகாய் – 1
கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும்.
- கடுகு, வரமிளகாய், சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
- நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- ரசப்பொடி, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
- தேவையான அளவு தண்ணீர், புளிசாறு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும்.
- வேகவைத்த துவரம் பருப்பை நன்றாக மசித்து சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.
- சுவையான பருப்பு ரசம் ரெடி!
குறிப்புகள்:
- துவரம் பருப்பை நன்றாக வேக வைத்தால், ரசம் கெட்டியாக இருக்கும்.
- புளிப்பு அதிகம் தேவைப்பட்டால், புளிசாறு சேர்க்கலாம்.
- காரம் அதிகம் தேவைப்பட்டால், பச்சை மிளகாய் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம்.
- கொத்தமல்லி இலைக்கு பதிலாக, வத்தக்கீரை அல்லது தோழி தூளையும் சேர்க்கலாம்.
- சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
- இந்த பருப்பு ரசம் செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருக்கும் என்று நம்புகிறேன்!
