ஆரோக்கியம்
15 நிமிடத்தில் சுவையான ஆடிப்பூரம் அக்காரவடிசல்!
ஆடிப்பூரம் பெண்களின் விழாவாக கொண்டாடப்படும் நாளாகும். இந்த நாளில் பலவிதமான சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படும். அதில் முக்கியமானது அக்காரவடிசல். பொதுவாக நேரம் எடுக்கும் இந்த அக்காரவடிசலை வெறும் 15 நிமிடங்களில் எப்படி செய்வது என்பதை இந்த ரெசிபி உங்களுக்கு சொல்லிக் கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பச்சரிசி – 1 கப்
பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப்
பால் – 1 1/2 லிட்டர்
வெல்லம் – 2 1/2 கப்
நெய் – 1/2 கப்
முந்திரி பருப்பு – 15
காய்ந்த திராட்சை – 20
ஏலக்காய் – 3
கிராம்பு – 3
செய்முறை:
- அரிசி மற்றும் பருப்பை வறுக்கவும்: ஒரு அகலமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, பச்சரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு, கழுவி, மீண்டும் பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
- பால் சேர்த்து வேக வைக்கவும்: பாலையும் சேர்த்து குறைந்த தீயில் வேக வைக்கவும். பாசிப்பருப்பு நன்கு மசிந்து வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
- வெல்லப்பாகு தயாரிக்கவும்: மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். வெல்லம் கரைந்ததும் வடிகட்டி தனியாக வைக்கவும்.
- அக்காரவடிசல் கலவை தயாரிக்கவும்: வேகவைத்த அரிசி மற்றும் பருப்பு கலவையில் வெல்லப்பாகு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
- முந்திரி மற்றும் திராட்சையை வறுக்கவும்: ஒரு கடாயில் நெய் சூடாக்கி, முந்திரி மற்றும் திராட்சையை வறுத்து எடுக்கவும்.
- அக்காரவடிசலில் முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும்: வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, நெய், ஏலக்காய், கிராம்பு தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- சுவையான அக்காரவடிசல் ரெடி!
குறிப்புகள்:
- உங்களுக்கு இனிப்பு அதிகம் தேவைப்பட்டால், வெல்லத்தின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
- நெய் விட்டு வறுக்காமல், முந்திரி மற்றும் திராட்சையை நேரடியாக அக்காரவடிசலில் சேர்க்கலாம்.
- ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்பு தவிர, ஜாதிக்காய், பச்சைக்கற்பூரம் போன்றவற்றையும் சேர்க்கலாம்.
- ஆடிப்பூரம் அன்று மட்டுமல்லாமல், எந்த நேரத்திலும் இந்த அக்காரவடிசல் செய்யலாம்.
- சுவையான ஆடிப்பூரம் அக்காரவடிசல் செய்து அனுபவித்து மகிழுங்கள்!
