ஆரோக்கியம்
குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான சீஸி பனீர் குல்ச்சா: சுவையான டிபன் ரெசிபி!
குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான சீஸி பனீர் குல்ச்சா இந்த சுவையான சீஸி பனீர் குல்ச்சா உங்கள் குழந்தைகளுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
மாவுக்கு:
1 கப் ரவை
1 கப் மைதா
1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 கப் தயிர்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
1/2 கப் சூடான பால்
தண்ணீர் (தேவைக்கேற்ப)
2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை, நறுக்கியது
1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
ஸ்டஃபிங் செய்ய:
1 கப் துருவிய பன்னீர்
1 கப் அரைத்த சீஸ்
1/2 கப் வெங்காயம், நறுக்கியது
1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை, நறுக்கியது
1/2 தேக்கரண்டி சீரகப் பொடி
1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
1/2 தேக்கரண்டி உலர் மாம்பழ தூள்
கருப்பு உப்பு, சுவைக்க
செய்முறை:
- மாவு தயாரித்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் ரவை மற்றும் தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர், மைதா, எண்ணெய், பேக்கிங் சோடா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிருதுவான மாவு பிசையவும்.
- மாவு புளிக்க வைத்தல்: மாவை ஒரு மூடியால் மூடி, சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
ஸ்டஃபிங் தயாரித்தல்: ஒரு கிண்ணத்தில், ஸ்டஃபிங் செய்ய தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். - குல்ச்சா தயாரித்தல்:
- புளித்த மாவை சிறு எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகளாக வேண்டும்.
- ஒவ்வொரு உருண்டையையும் தட்டையாக தேய்த்து, நடுவில் ஸ்டஃபிங் வைத்து, மாவை மூடி, பூரி போல மூடவும்.
- ஒரு தவாவை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.
- தயாரித்த குல்ச்சாவை தவாவில் வைத்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வேக வைக்கவும்.
- சூடாக பரிமாறவும்: தயாரித்த சீஸி பனீர் குல்ச்சாவை வெங்காய சட்னி அல்லது கொத்தமல்லி சட்னி தொட்டு சூடாக பரிமாறவும்.
-
குறிப்புகள்:
• இந்த குல்ச்சாவை தயிர் அல்லது டோமேட்டோ சாஸுடனும் சாப்பிடலாம்.
• குழந்தைகளுக்கு சுவைக்க மிளகாய்த் தூள் குறைவாக சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் விரும்பினால், ஸ்டஃபிங்கில் கொஞ்சம் சோளம் அல்லது பட்டாணி சேர்க்கலாம்.
• இந்த சுவையான சீஸி பனீர் குல்ச்ச
