ஆரோக்கியம்
Easy Prawn Fry: 20 நிமிடங்களில் சுவையான இறால் பொரியல் தயார்!
இறால்கள் குறைந்த கலோரிகளைக் மற்றும் அதிக சுவை கொண்ட கொண்டிருக்கும் அற்புதமான கடல் உணவு.இறால் ரெசிபிகளுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை மற்றும் மிகவும் எளிமையான உணவு. இறால்களை சுத்தம் செய்யும் செயல்முறை பற்றிய வீடியோக்கள் நிறைய உள்ளன. உங்கள் இறால்களை சரியாக சுத்தம் செய்ய அதில் ஒன்றை நீங்கள் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
இறால் வறுவல்
இறால்களை வைத்து நிறைய ரெசிபிகள் இருந்தாலும், அவற்றில் மிகவும் எளிதான ரெசிபி இந்த இறால் வறுவல் செய்முறையாகும். இந்த செய்முறையானது வெளிப்புறத்தில் ஒரு மிருதுவான மொறுமொறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதில் சேர்க்கப்படும் மசாலாப் பொருட்களால் சுவை அதிகப்படுத்தி இன்னும் அதிகம் கேட்கும்.
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் இறால் வறுவல் செய்முறையை இப்போது பார்க்கலாம்…!
தேவையான பொருட்கள்:
- இறால் – 500 கிராம்
- மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சைச்சாறு- 2 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி – 1 அங்குலம்
- பூண்டு – 8 பல்
- பெரிய வெங்காயம் – 1
- தேங்காய்த்துருவல் – 1 மேஜைக்கரண்டி
- மஞ்சள்தூள் – அரை தேக்கரண்டி
- சீரகத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு – தேவையான அளவு
- இதயம் நல்லெண்ணெய் – 50 மில்லி லிட்டர்
- இறாலுடன் மஞ்சள்தூள் தடவிக் கொள்ளவும்.
செய்முறை:
- முதலில் வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு இவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- பிறகு தேங்காய்த்துறுவல், சீரகத்தூள், மிளகாய்த்தூள் இவற்றை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
- வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்தப்பிறகு வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி போட்டு வதக்கவும்.
- அதன்பின் அரைத்த மஸாலாவை போட்டு, மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக வதக்கவும்.
- வதக்கியபின் இறால் போட்டு, உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும்.
- மிதமான தீயில் வைத்து, இறால் வெந்து, சிவக்க வறுபட்டதும் எலுமிச்சைச்சாறு ஊற்றி கிளறி இறக்கி பரிமாறவும்.
