10 நிமிடங்களில் சுவையான உருளைக்கிழங்கு ஈவ்னிங் ஸ்நாக்ஸ்!

இன்றைய ஸ்பெஷல் – வீட்டில் இருக்கும் இட்லி மாவுல இருந்து குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் ரிஸ்பியான உருளைக்கிழங்கு ஸ்நாக்ஸ் செய்வது எப்படி என்பதை பற்றி பார்க்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு இட்லி மாவு ஸ்நாக்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு – 1
இட்லி மாவு – 1 கப்
வர மிளகாய் – 3
பூண்டு – 4
சோம்பு – 1/2 ஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
அரிசி மாவு – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
• வர மிளகாயை வெதுவெதுப்பான நீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் 1 ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சேர்த்து, முக்கால் வாசி வெந்ததும்
• அடுப்பை அணைத்து, நீரை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கை ஆற வைக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் இட்லி மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• ஊற வைத்த வர மிளகாய், பூண்டு, சோம்பு ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் அரைத்து, இட்லி மாவில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலையையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
• தேவைப்பட்டால், அரிசி மாவு சேர்த்து, கெட்டியான மாவு பிசைந்து கொள்ளவும்.
• ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை தயாரித்த மாவில் முக்கி, பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
  சுவையான உருளைக்கிழங்கு ஸ்நாக்ஸ் ரெடி!

குறிப்புகள்:

உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப, மசாலாப் பொருட்களின் அளவை மாற்றிக் கொள்ளலாம். ஸ்நாக்ஸை  காரமாக வேண்டுமானால், மிளகாய் சேர்க்கலாம். பொரித்த உருளைக்கிழங்கு ஸ்நாக்ஸை டிஷ்யூ பேப்பரில் வைத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை நீக்கலாம். இந்த பதிவு உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் கருத்தைத் தெரிவிக்கவும்.